几秒钟的功夫，那颗完整的土豆就变成了薄厚均匀的土豆片。
其颜色晶莹剔透，隐约可以透光夜色下的灯光。
众人深吸一口气，眼中异彩连连。
难道极致的刀工就是这种感觉吗？
但接下来，杨哲用行动表明了极致刀工远不止于此。
只见他把土豆片攥在左手里，右手的菜刀寒光连闪，速度快如残影一般。
土豆薄片随即成了细能穿针的土豆丝，手一抹就铺开的整整齐齐。
见到这一幕，工作人员的眼睛不禁又瞪大了一号。
尤其是刘导，眼珠子都差点从眼眶里瞪出来。
“等会儿，杨厨，这个不对啊！”
杨哲抬起头微微一愣：“没错啊，我做的就是酸辣土豆丝。”
刘导咽了下口水：“您刚才切了吗？”
“当然切了，不然它自己变成土豆丝的吗？”
“可是我们都看不到啊，观众会以为我们做假特效的！”
此时的刘导真的是悲喜交加，哭笑不得。
他是说要找一个刀工高深的厨子客串。
毕竟那样拍出来好看，也精彩。
可万万没想到杨哲的刀工竟然高到了这种地步。
他们刚才全程都没眨眼，却没看懂那土豆怎么变成土豆丝的。
这还是在现场的感受，等到拍下来放在镜头里，那观众就更别想看清楚了啊。
他看着都觉得是魔法，那观众不就会以为是特效。
到时候万一被抓住小辫子，连解释都不好解释。
杨哲抬起刀沉默半晌，忽然明白了他的意思：“哦，我懂了，你是嫌我切的太快了？”
“对，我们主要还是想拍出精彩画面，所以麻烦你慢一点。”
杨哲点点头，又捡起一颗土豆。
这一次他把自己的刀速几乎放缓了一倍。