肉片切好，整整齐齐码在洗刷干净的大搪瓷盘里，红白相间，看着就诱人。
鹿肉和野猪里脊也依法炮制成肉片卷。
张红旗都把肉剔出来，然后卷成卷，再切片。
就是为了人工搭配成肥瘦相间的样子。
羊肋排剁成块后，张红旗焯水后捞出来，放在一边备用。
涮火锅，羊肋排也能涮。
张红旗专门挑选出来的，带着脆骨的羊肋排。
三个人分工协作，土豆切片，白菜撕块，粉皮泡软，冻豆腐挤干水分。
厨房里热气腾腾，香气弥漫。
把一切都准备好后，张红旗开始调制蘸料。
麻酱不够，张红旗干脆用熟油、芝麻、花生碎，葱花、酱油调出张红旗版蘸料。
花生碎也是专门炒熟了花生后，碾碎的。
把这些准备好后，张红旗又让胡美丽擀了手擀面。
等吃完火锅后，还可以下面条。
“红旗，你这请知青老师吃饭。
孩子们怎么办？
咱们也坐不开这么多人啊？”白洁对着张红旗问道。
“这样，单独给孩子们做饭。
你们也都跟着孩子们一块吃。”张红旗想了想道。
“不用麻烦了！
我们一会就回去！
我们在这里，知青老师们也会不自在。
你自己招待他们吧！”胡美丽开口说道。
“也对，你不用管我们了！
我一会回家，再不回家吃。
家里的锅都快生锈了！”白洁也反应过来，笑着说道。
“也行，那你们回去吧！
顺便让小树林去请他们的老师过来！”张红旗点点头道。
胡美丽说的也在理。
白洁和胡美丽作为屯子里的妇女，其中一个还是妇女干部。
她们在场的话，王刚他们这些知青，确实会拘束，不自在。
白洁和胡美丽离开后，张红旗又检查了一遍。
高汤在锅里炖煮着。
只等来了，舀进铜锅里就行。
木炭也早就准备好了。
烟，酒都有。
东西都准备好了，只等客人到来。
没让张红旗等太长时间，不到一个小时。
院子外面传来说笑声。
王刚、刘洋等知青联袂而来。
这些知青也没空着手过来。
王刚手里拎着两瓶白酒。
刘洋则拿着一包茶叶。
其他人，也差不多，有人拿酒，有人拿罐头，有人拿点心。
“校长，我们来了！”看到站在门口的张红旗，王刚笑着喊道。
“你们来就来吧！
怎么还拿东西？
一会，吃完饭都拿回去！”张红旗板着脸说道。
“校长，没多少东西！
我们第一次上门，哪能空着手啊！”王刚讪笑着说道。
“你们现在都没有赚钱，花的都是家里的钱。
不用讲这些。”张红旗笑道。
“校长，我们家里也一直说，让我们好好感谢你们！
要不是您，我们的日子，哪能像现在这么舒服。”林曼曼笑着说道。
“就是，我同学也下乡了，在隔壁公社。
那日子过的老惨了！
就连冬天都不闲着，还要上山去砍树。”孔灿灿开口说道。
“这不是我的功劳。